Heldere bourgondisch gevulde kippensoep waar de kip in is geland en niet overheen gevlogen.

Hollandse garnalen cocktailtje gecombineerd met licht gerookte zalm en krokant gebakken toast.

Gesmolten geitenkaas op een bedje van gerookte Belgische ham, lauw warme appel, verse tijm en een drupje honing.

Drie gefrituurde gamba’s met een salade van wakame, rettich & kerrie crème

Dun gesneden carpaccio van verse biefstuk met geraspte Parmezaanse kaas, rucola, geroosterde pijnboompitjes & de Waterman dressingfantasie.

Vers afgebakken broodjes met aïoli & huisgemaakte kruidenboter.

Gebakken biefstuk met, ketjap, honing, verse knoflook en Undon noodles, geserveerd met een diversiteit aan groentes & fruit.

Warme Undon noodles met teriyaki zalm geserveerd met een diversiteit aan groentes & fruit.  

In de roomboter gebakken tongfilet met Hollandse garnalen met gepofte knol en een zalfje van knolselderij.

In een jasje gebakken verse kabeljauw met een puntzak friet, rauwkost en een huisgemaakte remoulade saus.

Een streng in de ketjap honing gelakte sparerib geserveerd met een mandje dikke Muhle frieten.

een mixed grill van kipfilet, kogelbiefstuk en varkenshaas met gegrilde paprika, ui, romige pepersaus & knoflook mayonaise

Een malse Hollandse kogelbiefstuk van 200 gram met pepersaus & een compote van rode ui.

Rosé gebakken varkenshaas met gebakken champignon & roomsaus.